第32章 狗眼看人低

    與此同時，陸清漪抓了幾把生粉放進(jìn)排骨里，抓勻后，把原先小鍋里的油倒掉，洗掉里面殘留的油和糖，重新下了半鍋油，把失敗了的排骨倒進(jìn)去。

    阿牛見狀問：“姐姐，你這是……”

    “別緊張，我不是犯糊涂了，我不做蒜香排骨了，現(xiàn)在這排骨咸甜摻半，吃起來味道肯定很古怪，倒不如直接讓甜味充分發(fā)揮?！?br />
    “這排骨還能做甜食嗎？”

    “不，這道菜算是一道開胃菜吧，叫酸甜排骨?！?br />
    “酸甜排骨？阿牛還從未聽說過這種菜式?！?br />
    陸清漪嘻嘻一笑，她就想著這兒的人應(yīng)該沒吃過這道菜，畢竟她生活的這片地方只是個小城鎮(zhèn)，大多數(shù)人窮極一生最遠(yuǎn)就到過城里。而她，雖然足不出戶，可腦海里擁有許多來自現(xiàn)代的菜譜。

    她說：“待會你就會知道我做的是什么了?！?br />
    她把排骨重新炸好撈起來，從阿牛手中接過已經(jīng)熬得濃郁的番茄汁，在里面加入白醋以及少許糖和酸梅，用小火又熬煮了一下，才徹底收鍋。

    這時他們所在的位置彌漫著一股酸酸甜甜的味道，甜膩中帶著讓人口舌生津的酸氣，不少人都因為這股味道投來了注目，有人甚至下意識吞了吞口水。

    而離得最近的阿牛更是好奇心滿滿：“姐姐，我能嘗一口嗎？”

    “當(dāng)然可以，其實(shí)我也是第一次用蒜香排骨打底，味道不知道行不行，你幫我試試吧?！?br />
    得到允許，阿牛歡呼一聲，急切拿起筷子，夾了一塊被酸甜湯汁沾滿的排骨送入口中。

    入口，那酸甜立刻在口中散開，口水泛濫。他嘗試著咬了一口，炸脆的外殼，一口嘎嘣脆，酥軟中還有著入口即化的口感，加上原先用蒜香炸過，使得肉的味道更香了。

    阿牛不禁發(fā)出一聲由衷的贊美：“太神奇了，阿牛從未想過酸味和甜味結(jié)合在一起居然是這樣的，這是神仙才能吃到的味道啊。”

    陸清漪哈哈大笑：“太夸張啦阿牛?！?br />
    “不，阿牛沒夸張，姐姐這道菜真的很好吃，而且阿牛敢保證，縣老爺也絕對沒吃過這樣的菜式?！彼劾锇l(fā)著光，那激動的語氣，說的陸清漪都不好意思起來。

    阿牛這后面一句話并沒有壓低音量，反倒是故意說得很大聲，仿佛想要其他人都聽見一樣。而他的目的也達(dá)到了，張哥幾人均是死死盯著他們桌邊那碟起死回生的菜，眼里全是恨意。

    就在這時，李掌柜身邊的小廝阿福跑進(jìn)來，大聲道：“縣老爺來了，快快，按照原先說的那樣上菜?！?br />
    聽見阿福的話，張哥幾人也來不及再想怎么對付陸清漪了，紛紛著眼手上的活。

    上菜的順序是按照廚房里的輩分來排的，陸清漪資歷最低，所以排最后，這于她而言倒是件好事。在阿福轉(zhuǎn)身離開的瞬間，陸清漪已經(jīng)著手開始煎五花肉金針菇了。

    這道菜最至關(guān)重要的是腌制時的配料以及最后的翻煎。配料決定味道，翻煎的火候則決定了肉的口感。所以陸清漪就算忙得再焦頭爛額，還是要自己親自動手。

    依舊架的小鍋，由于環(huán)境限制沒有不粘鍋，所以需要在鍋上刷一層比較厚的油，免得把肉烤焦，至于多出來的油脂，煎完可以用油紙吸掉。

    “趙小娘子，你最后一道菜好了嗎？”就在她聚精會神盯著鍋里的肉時。阿福進(jìn)來催促了。

    “馬上，馬上好?！彼^也沒抬，依舊專注于手上的活。

    旁邊，有人趁機(jī)冷嘲熱諷：“我看她那幾道菜也費(fèi)什么功夫，怎么就做這么久，怕不是想搞什么另類吧。”

    “那可說不定呢，萬一人家就是故意拖延，好讓自己的菜最后上去，博得更多的關(guān)注吧?！?br />
    “你們說什么呢，如果不是你們故意打翻白糖，我們早就做好了?！卑⑴Ｈ滩蛔∮只刈?。

    “小屁孩胡說什么，別血口噴人冤枉我們，這么多雙眼睛看著，誰蠢到下絆子?！?br />
    “沒錯，自己做不出來就污蔑他人，找借口也不找個靠譜點(diǎn)的?！?br />
    “你們……”幾人你一句我一言，阿牛哪說的過，口頭上自然吃虧。

    “阿牛，不用跟他們費(fèi)口舌，不過是一群看衣服行事的人罷了。”陸清漪叫住阿牛，“幫我拿點(diǎn)香菜過來?！?br />
    “好。”阿牛對著那些人用力哼了哼，來到陸清漪身邊，想想問，“姐姐，看衣服行事是什么意思?！?br />
    “狗眼看人低啊?！?br />
    “噗嗤。”阿牛笑了，“原來姐姐變相在罵他們?！?br />
    陸清漪得意一笑：“這就叫罵人不帶臟字，他們還沒你辦法。以后碰上那些人就不用跟他們爭論了，我們和他們不是一個級別的。”

    “好，都聽姐姐的。”阿牛說。

    裝好碟，陸清漪把最后一道菜交給阿福：“抱歉，出了點(diǎn)意外，辛苦了?！?br />
    阿福也是個人精，稍微聽了聽也就知道是怎么回事。他沒多說什么，只是點(diǎn)點(diǎn)頭：“那我就送出去了?！?br />
    看著阿福的背影消失在走廊盡頭，陸清漪頓覺整個身體的力氣都被抽光了。

    她疲憊地坐在門檻上，這時才發(fā)現(xiàn)自己方才一片混亂中被油滴濺到，手臂上起了幾個紅紅的小水泡。她伸手摸了摸腰間，想起出門匆忙，忘了帶常備藥。

    “算了，待會回家抹也一樣?！?br />
    她嘀咕了一句，抬頭就見徐周志坐在她前面不遠(yuǎn)處，翹著二郎腿，一副懶洋洋的樣子。

    剛剛忙著做菜，她都沒注意徐周志到底做了什么菜式，但見他此刻悠哉悠哉的樣子，應(yīng)該是對自己很有信心吧。

    正想著，就見阿牛從小院外跑進(jìn)來：“姐姐，姐姐?！币荒樞θ荼嫉剿媲?。

    “怎么了？有什么好事嗎？”

    “不是我的，是，是你的，我方才去大廳偷看，聽見縣老爺和他旁邊的人都在稱贊姐姐的菜式新穎獨(dú)特呢?！?br />
    “哦，那他們有說味道如何嗎？”

    “自然是說好的，我瞅著縣老爺是十分滿意的?！?br />
    陸清漪正要心滿意足，張哥那討厭的聲音就在他們身后響起：“別高興太早，縣老爺只是夸了幾句而已，就你的廚藝，還能跟我們相提并論不成?！?