第21章 小露一手

    “你既是我妻，我能給你的，就斷不會虧待你半分?！?br />
    陸清漪聞言臉蛋一紅，她知趙珩淵不是會說情話的人，能說的都是他的心里話。但是毫無疑問，這一番話還是觸動了她的心。

    還記得曾經(jīng)有人說，最動聽的情話不是我愛你，而是我養(yǎng)你?？墒顷懬邃粲X得，最動聽的情話不是我養(yǎng)你，而是他一句認(rèn)真的我會把我最好的給你。

    突然間她似乎有些明白陸父的感嘆了，她尋了個良人，縱使這個人看起來兇神惡煞了些。

    她微微側(cè)頭，清晨的陽光打在他的身上。由于他先于她半步，大部分陽光都被他高大的身軀擋去，所以只有一半的陽光打在了她下半身，就像是他幫她擋去了大半刺眼的陽光一樣。

    兩人在街上并肩走著，這時，陸清漪看見一家飯館外頭貼著米黃色的紙張，最上面寫著聘請二字，聘的是廚子。陸清漪不由眼睛一亮。

    “怎么了？”感覺到身邊人腳步漸慢，趙珩淵配合著也慢了下來。

    聽見他的問話，陸清漪這才想起自己現(xiàn)在的身份，踟躇著道：“你介意我出去給別人干活嗎？”

    趙珩淵聞言順著她方才的視線落在了飯館前的柱子，也看到了那大大的聘請二字。

    沒有過多考慮，他直接給出了答案：“只要你喜歡就好。”

    有了趙珩淵的鼓勵，陸清漪頓時覺得信心滿滿，因此第二天她就來到飯館找掌柜應(yīng)聘。

    掌柜姓李，約莫四十出頭，見她雖然挽了個婦人髻，但面相年輕，怕她經(jīng)驗不足，隨意問了幾句就想把她打發(fā)走。陸清漪卻不能輕易舍棄這個難得的機(jī)會，她不會刺繡也不像其他女子一樣吃苦耐勞漿洗衣服，唯一還算可取的也就是烹飪了。

    “李掌柜請等等，我可以向你證明我的能力?！?br />
    但李掌柜似乎并不想浪費(fèi)時間：“抱歉，小娘子還是回去等消息吧?！?br />
    “要不這樣，你給我出題，倘若我做出的味道掌柜覺得不滿意了，我立馬就離開，如何？我真的很需要這個活。”

    李掌柜皺起眉頭，本想揮手趕人，但見她神情認(rèn)真，想想也不過是走個過場，也就應(yīng)承了。

    跟著李掌柜來到了廚房，由于此刻是早飯后不久，店里客人較少，廚房沒什么事干。李掌柜領(lǐng)著陸清漪進(jìn)來后，隨手在一旁的架子上選了幾樣食材，放到灶板上。

    “你用這些做一道素菜和一道葷菜，有問題嗎？”李掌柜轉(zhuǎn)身負(fù)手看著她。

    陸清漪掃了眼他挑的食材，有白菜、包菜和生菜，另外還有一小塊豬肉。這個時代普通人家都是逢喜事才能吃上肉，所以有些廚子在葷菜方面的能力要遜色許多。李掌柜讓她做一道葷菜，應(yīng)該是要借此為由不聘她。

    想到這，她邊擼起袖子，邊說：“沒問題?！?br />
    說著她熟練地從木架上挑了把她拿著稱手的刀，抓起豬肉放于砧板上，利落地把豬肉切成大小均勻厚薄相近的肉片。她的刀功是前世跟著做廚師的媽媽學(xué)的，做起來毫不遜色，直把廚房里幾個打雜的都看呆了。

    其實陸清漪是有意秀這一下刀功的，為的就是震懾一下李掌柜，好讓他放下原有的偏見。

    秀完刀功，她把切好的肉放到一邊，從籃子里挑出了青蒜苗擇選。這個空檔，李掌柜走上前去查看，只見碗里的肉幾乎片片一樣的厚度，不免對陸清漪有了一些改觀。不過他并沒有立刻認(rèn)同陸清漪，而是又回到原位。

    陸清漪把青蒜苗擇選后，就把大鍋給架上，先是加入少許油用小火把鍋給熱了，等鍋熱到手掌發(fā)上去能感受到的時候，把原先切好的肉放下去。

    薄薄的肉片在接觸到熱鍋的時候，立馬發(fā)出一陣“噼里啪啦”的響聲，伴隨著小油飛濺。陸清漪取來鏟子反復(fù)翻炒，時而壓一壓，把原本豬肉上的油給壓出來。

    這時。

    “她會做菜的嗎？難道不怕肉會燒焦？”

    “你看她年紀(jì)輕輕，頂多就會炒菜，好不好吃還不一定呢?！?br />
    “反正李掌柜也只是讓她試試，成不成還不是他說了算，這幾天都不知多少個人失敗了。”

    旁邊打下手的廚工們站在一旁竊竊私語，雖然隔得有些遠(yuǎn)，但一些字眼還是斷斷續(xù)續(xù)飄進(jìn)了陸清漪的耳朵里。她微微一笑，不置可否。

    待會，她一定會讓他們刮目相看的！

    她把心思放回手上的活，一直反復(fù)煸炒，直到肉片卷邊，這個時候廚房已經(jīng)開始飄散著淡淡的肉香味。這時就該下豆瓣醬了。

    陸清漪轉(zhuǎn)過身問：“有豆瓣醬嗎？”

    幾個廚工互相看一眼，其中一個指著她左手不遠(yuǎn)的一個罐子，說：“那里面的就是?！?br />
    陸清漪拿起打開，用匙羹沾了一點放嘴里嘗，味道有點差強(qiáng)人意，但還是能補(bǔ)救一下的。

    陸清漪把煸炒豬肉時鍋里多余的油給倒進(jìn)一個碗里，再重新把大鍋架在灶上，用匙羹舀了兩匙豆瓣醬丟到肉里，再加一點醬油潤色。因為豆瓣醬原本就帶有咸味，所以陸清漪也沒再放鹽。

    做完這些，她拍扁了兩瓣大蒜切成末，加上一開始的青蒜苗一起丟到鍋里，用大火開始快速翻炒，直至湯汁和肉完全融合在一起。這時廚房里原先淡淡的肉香已經(jīng)變成濃郁的香氣，引得那幾個廚工都翹首期盼著。

    眼角瞥見那幾人期待的表情，陸清漪先把肉上了碟子，然后拿起旁邊他們原本用剩下一截的青瓜，捧在手里用刀片出一條薄薄的近乎透明的長片，用那薄片把方才炒好的肉圍成圈。又摘下幾片香菜插在上面做造型。

    明明只是平淡無奇的一碟炒肉，經(jīng)過她有心的簡單處理，加上她特意不用銅碟而是選的瓷碟來裝，看起來就像是大酒樓里的菜式一般。李掌柜很明顯的驚訝了一下，望向陸清漪的目光充滿了探究。

    陸清漪內(nèi)心不由一陣竊喜，其實這是她從前在西餐廳吃飯時偷學(xué)來的，平時能用上的機(jī)會不多，這算是她頭一遭用。在古代除了大酒樓的廚師為了美觀會把食物做的很好看外，尋常飯館的廚子根本不懂?dāng)[盤的活。

    自然，這一手也是她故意露給李掌柜看的。