第二十七章 比試刀工

    “辣子雞?！焙螄迦滩蛔⊙柿搜士谒?br />
    看到何囧的樣子，黃雷忍不住大笑道：“何老師，你這表情好像辣子雞已經(jīng)在你眼前了?！?br />
    “哈哈哈……”何囧直接笑噴了。

    看到楊銘一直目不轉(zhuǎn)睛的在盯著烤爐內(nèi)的烤鴨看著，黃雷忍不住調(diào)侃道：“楊銘這孩子還盯著那烤鴨看呢，要不然咋們就先買只烤鴨?！?br />
    “買烤鴨呀?！碧岬劫I烤鴨，楊銘頓時來勁了。

    “趕緊先給孩子來一只烤鴨，這表情是多久沒有見到烤鴨了呀?！笨粗鴹钽懙纳袂?，何囧直接用手臂將楊銘攬在了懷中。

    賣烤鴨的是一位中年大叔，看上去十分和藹了。

    黃雷上前一步，說道：“大叔呀，給我來一只烤鴨，最肥最肥的這只?！?br />
    “好勒。”大叔打開烤爐，挑出了最肥最肥的一只烤鴨出來，笑了笑問道：“你們是要切開帶走，還是整只帶走？”

    聞言后。

    楊銘、黃雷、何囧三個人相互看了一眼，彼此用眼神來決定了這只烤鴨要不要切開帶走。

    決定好后，黃雷笑了笑道：“大叔，你還是給咋們切開吧，記得別把那兩根腿兒切小了，家里有孩子了。”

    “行，聽你的?！贝笫逍χ鴵]刀而下。

    不得不說，這位大叔的刀工還算的上可以的，直接“哐哐哐”的幾下就把這只烤鴨給分段解決了，看的一旁的蘑菇屋的三位主人直接眨巴著眼睛。

    “大叔這刀工可以呀。”看著切好的烤鴨，黃雷不禁夸贊了一番。

    聽到黃雷的夸贊，大叔瞬間就飄了，直接耍起了手中的刀，幾個來回，看的蘑菇屋的三位主人既是激動又是害怕的。

    “厲害了?！睏钽懰查g被大叔的雜技給驚到了。

    果然是行行出狀元。

    “楊銘我看你上次切的西瓜，要不然給大爺露一手你的刀工。”黃雷一臉笑意盯著楊銘看去。

    “現(xiàn)在？”

    突然其來的提議，楊銘瞬間驚到了。

    聽到黃雷這么說，大叔倒是想要看一看楊銘的刀工了，直接喊道：“小兄弟，來一個唄，要是你的刀工比我的刀工好，我這只烤鴨就免費送給你了?！?br />
    “真的嗎？”楊銘臉上頓時露出驚喜的笑容。

    大叔毫不猶豫道：“當然是真的，難不成我還會騙你，你們這么多的人作證，還有攝影師拍著，我能胡說八道嗎？”

    一旁的黃雷和何囧兩個人也是被大叔的話給驚到了，怎么也沒有想到大叔竟然還是一個如此至情至性的人，說起話來，做起事來都是這么爽快。

    “既然大叔放話了，楊銘你就來一個，我還指望你能讓我免費吃到這只烤鴨了。”

    黃雷輕輕的拍著楊銘的肩膀，眼神充滿了期待，似乎對楊銘寄予了很大的希望。

    對于只有五百塊錢經(jīng)費的蘑菇屋主人來說，免費吃一只烤鴨已經(jīng)是一個天大的誘惑了，何囧也是很激動的說道：

    “大叔，是不是只要你覺得我們這孩子比你刀工好，你這只烤鴨就免費送給咋們了？”

    “那是當然?！贝笫寮拥倪B連點頭。

    “怎么樣啊，要不要試一試？”何囧還是很尊重楊銘的意見，雖然也是很想看到他與大叔比試一下刀工，但是還是看楊銘自己。

    面對大叔的盛情邀請，況且還有烤鴨這么大的誘惑，楊銘忍不住上前幾步，微微一笑道：

    “行，大叔，那我就給你展示一下我的刀工。”

    “好，爽快?！贝笫迨珠_心的大叫道。

    楊銘直接走去了大叔所在的位置，左右看了去，似乎是看到了什么比較滿意的東西，楊銘不經(jīng)意的嘴角微揚，道：“就這塊土豆，我把它切成絲兒，給大叔瞧瞧。”

    “當然可以，那就勞煩你了，切完了，我正好可以炒著吃?！贝笫搴浪?。

    “好。”

    楊銘將桌上一旁的土豆拿在了手中，將其清洗了一番，并且用刀先將土豆上的皮給削了去。

    光是這削皮的手法就已經(jīng)讓這位大叔大吃一驚了，手工刀削皮，如果沒有練過的話，這土豆上的皮不可能削的如此薄，竟沒有浪費一點點的土豆。

    就連土豆上的一些坑，也都被楊銘用刀尖口挖的非常干凈了。

    “不錯不錯?！贝笫逡呀?jīng)忍不住連連稱贊了。

    就連一旁的黃雷和何囧看到之后，都是一副大吃一驚的神情。

    “這孩子刀工真不錯，上次見他切西瓜就已經(jīng)很好了，就這土豆皮讓我用刀削的話，我肯定是沒有楊銘削的好的，這太難了?！?br />
    黃雷面色如此驚訝，眼神卻是一直停留在楊銘的身上。

    “你看大叔，大叔現(xiàn)在已經(jīng)非常崇拜楊銘了，你看大叔的眼神，眼睛里面都泛光了?！焙螄迦滩蛔∨闹S雷的肩膀，憋笑著。

    看著大叔的神情，黃雷一副心知肚明的樣子說道：“看來這一次咋們買的這個烤鴨是要免費了?！?br />
    “真不錯?！贝藭r此刻，何囧不知道有多么崇拜楊銘。

    與此同時。

    楊銘已經(jīng)用刀將這塊土豆上的皮全部削了去，緊接著又將削好的土豆放在了水了清洗了一下。

    十分自信的楊銘看上去非常的帥氣，手中的刀似乎被他賜予了生命，十分靈活，無論是旋轉(zhuǎn)，還是上下來回，都被楊銘玩弄于鼓掌之中。

    “大叔，接下來我就開始展示我的刀工了，你看好了?！?br />
    “好，請?！贝笫鍢O其崇拜的點了點頭。

    就算楊銘不再往下繼續(xù)，大叔也已經(jīng)被他的刀工所折服了，刀切烤鴨在于力度，而刀切土豆就在于一個“細”字。

    何為“細”字，第一是心細，第二是細切，就是切出來的食材都很細小，很細膩。

    楊銘揮刀切下土豆，將土豆切了一片一片很爆的片兒，然后將這些片從大到小的順序往上面堆砌，大概堆砌個七到八片的時候，用手輕輕的按壓下去，讓土豆片呈現(xiàn)一個階梯式的形狀。

    其次楊銘便用左手輕輕按壓在上面，右手則揮刀而下。

    楊銘完全不用顧忌自己按壓在土豆片兒上的左手，右手上的刀直接“哐哐哐”的以飛快的速度將這些土豆片兒切成了土豆絲兒。

    每一根土豆絲兒的細小程度看上去都差不多。

    就這樣，楊銘將這整塊土豆都切成了土豆絲兒，沒有斷裂的痕跡，也沒有粗細不一的土豆絲兒，光是聽著刀在板上切碰時發(fā)出來的聲音，就非常的令人舒適。